多数人都喜欢把食物放在冰箱里，认为保鲜之后就不会容易变坏，保鲜只是靠低温防止食物发焉，保证不了食物的储存，对有些食物来说，低温会让它坏的更快。
多数人都喜欢把食物放在冰箱里，认为保鲜之后就不会容易变坏，保鲜只是靠低温防止食物发焉，保证不了食物的储存，对有些食物来说，低温会让它坏的更快。
一、热带水果
香蕉、芒果、木瓜、菠萝等热带水果，都是生长在热带的，所以不抗寒。直接放到冷藏，很短时间就会把果皮冻毁，出现黑色斑点的症状，只要用密封膜裹好，放在常温储存就好。
二、黄瓜
黄瓜最合适储存在10℃上下的温度，要是把黄瓜放入冰箱，很容易会出水、坏掉，有朋友说把黄瓜裹上保鲜膜储存，同样，也会长出一层白毛的情况，容易坏掉。
三、蜂蜜、巧克力
蜂蜜在常温的条件下可以处放两年时间，如果放入冰箱里时间长了，会掺杂其他食物的味道。冰箱经常开门、关门时会出现水珠，容易受潮，会直接影响蜂蜜的质量。
同样，巧克力放入冷藏后会参杂其他食物的味道。虽说冷藏过的巧克力，不会变坏，但吃起来却没那么丝滑软糯，失去了本身的香浓口感。
四、青椒、西红柿
这两种蔬菜的储存温度在8℃左右最好，放在冰箱里，很快就会出现圆斑软陷，青椒很快丧失了大量的水分。就算包上保鲜膜，也是很容易霉烂的，所以最好放到阳台阴凉干燥处储存。延展阅读：如何正确设置冷藏车制冷机组温度
五、烘焙、油炸食品
面点之类的食物，制作过程中多少都会使用一些油，把面包放入冰箱内，油脂和奶类成分都会因温度低变得凝固，口味下降，久放，还会容易变味。
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